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權(quán)威人士說(shuō)罐頭
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作者:恒一食品
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發(fā)布時(shí)間: 678天前
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"罐頭保質(zhì)是不需要添加防腐劑的！" 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)罐藏食品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)林焜輝解釋說(shuō)，罐頭靠物理方法防止細(xì)菌生長(zhǎng)，根本不需要添加防腐劑，而且除了極少數(shù)耐熱性較低的維生素外，罐頭食品中的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素都不會(huì)被破壞；蛋白質(zhì)受熱發(fā)生凝固是其特性之一，但不會(huì)分解 " 變質(zhì) "；罐頭食品中添加的糖主要是為了調(diào)節(jié)水果類(lèi)罐頭的糖酸比，使口感更佳，" 含糖多導(dǎo)致肥胖 " 的說(shuō)法也沒(méi)有依據(jù)！
林焜輝表示，隨著自媒體的興起，各類(lèi)食品領(lǐng)域的謠言及嚴(yán)重失實(shí)的文章嚴(yán)重?cái)_亂了相關(guān)食品的正常市場(chǎng)消費(fèi)，也嚴(yán)重影響到相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為罐頭正名——罐頭食品是不添加防腐劑！是健康食品！。希望全社會(huì)傳播正確的罐頭消費(fèi)知識(shí)，最大限度地消除國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)罐頭食品認(rèn)知上的誤區(qū)，引導(dǎo)健康消費(fèi)觀！！
林焜輝表示，隨著自媒體的興起，各類(lèi)食品領(lǐng)域的謠言及嚴(yán)重失實(shí)的文章嚴(yán)重?cái)_亂了相關(guān)食品的正常市場(chǎng)消費(fèi)，也嚴(yán)重影響到相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為罐頭正名——罐頭食品是不添加防腐劑！是健康食品！。希望全社會(huì)傳播正確的罐頭消費(fèi)知識(shí)，最大限度地消除國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)罐頭食品認(rèn)知上的誤區(qū)，引導(dǎo)健康消費(fèi)觀！！
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